[中式食譜] 綠咖哩炒雞肉茄子

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【材　 料】
4 Z5 H! O! p& N$ O公仔箱論壇雞腿肉片     50公克
7 Z2 f5 {* l6 Z$ `tvb now,tvbnow,bttvb茄子     200公克
9 M3 s; k& U0 h" a- W8 ttvb now,tvbnow,bttvb玉米筍     10公克/ W, E* W+ k! M. |, @
小黃瓜     20公克4 V: I& U+ p. Q% ^$ T7 r
蕃茄     20公克os.tvboxnow.com" a# Z9 {. s3 f' n  Z
洋蔥     5公克6 g5 D# l: o& ~! q  p! R
大蒜末     1/4小匙
- C& h) v- F! ^% H. d# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜末     1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb  S; Z! j( n3 k* `+ v
【調 味 料】9 e$ g# o$ N3 U  ?# {
椰糖     1/2大匙os.tvboxnow.com, S2 E) F# N, x+ k
綠咖哩     1大匙
5 D7 G! u% U6 s& a: x' _* @% a4 oos.tvboxnow.com料理酒     1大匙
" P5 `% A1 I' U' H- o. |6 t公仔箱論壇水     200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e5 a+ E$ b& w6 X* l
【醃　 料】
4 e3 q9 F4 |* U8 sos.tvboxnow.com綠咖哩     1小匙
8 \! {- p2 o( s. ~& m( Ptvb now,tvbnow,bttvb太白粉     1/2大匙公仔箱論壇5 M3 O8 X! d& o; @
雞蛋     1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb) t' z' |, y+ T: p# u0 G, Y! @$ O
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- z( J( c% t( T% c4 ]
1.雞腿肉片洗淨瀝乾水分，放入大碗中加入所有醃料拌勻，醃漬約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R  X# a; \- ]7 W
2.取作法1雞腿肉片濾除多餘醃汁，放入熱油鍋中以中火油炸約7分鐘至熟，撈出瀝乾油脂備用。
" a# E- ]* D& p6 P. ?9 T公仔箱論壇3.茄子、玉米筍、小黃瓜均洗淨切片；蕃茄洗淨切塊；洋蔥去皮切絲；備用。
' `* Y" R8 g! I& M公仔箱論壇4.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法1洋蔥絲和大蒜末以小火炒香，依序放入作法3茄子片、玉米筍片、小黃瓜片、蕃茄塊、作法2雞腿肉片和所有調味料，以大火拌炒約1分鐘再撒上香菜末即可。