材料:" J! ?, d, o5 R3 x
! x; b$ c, q [' F; P% e1 _7 n; r( c1.豬里肌烤肉片數片。# b0 z6 d; i% k1 c& }
2.酥漿粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i0 K6 T6 t- S
3.醬油。
" z2 Z; F# J6 I, N: i+ stvb now,tvbnow,bttvb4.胡椒粉。
' F b, o0 k, Q9 S9 Y5.蒜粉。% e3 P- N3 {/ \: D
6.米酒。* r! N6 D$ o( U4 ]& S5 U
7.糖。
0 x/ V% ?9 B; t( ^, {8.蒜頭。
( D( V- n; J6 ~/ m" L( ctvb now,tvbnow,bttvb9.青蔥。
6 t8 n2 S8 t z10.蘋果西打一杯。
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! b" ]" @4 y$ ?& k7 j. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^, s/ A0 n0 g* I
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日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。
0 ^4 r3 K* _% I+ c' I `$ Zos.tvboxnow.com回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，os.tvboxnow.com* ]! G+ ?: {: Y2 Q4 z
做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆
# j% @1 c& A9 N' W) g' B公仔箱論壇拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，
( `) Y& S5 W) l3 r4 A7 u剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
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其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N/ f/ \# W. t8 X2 [ A
以1比4的比例調配代替。
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9 e( K; v( z% N7 N" E' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
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1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
( m( {* s6 I% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 L* E* @4 K0 M4 ~' J. _0 [4 U$ d( o2 q7 F
2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉
) e1 p5 I8 e5 C. U: otvb now,tvbnow,bttvb略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I5 i' h, I! Y% c+ H8 ^6 ~- f
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。
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# K/ C5 m6 @/ K& m# O V8 O2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。公仔箱論壇) t) W* p/ U! b, @% }% h# {3 j
9 |$ f* J0 c) S2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t1 _+ `- j F, H8 Q% |1 t* x1 ~- N+ R
其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
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$ W3 r- Q, [2 \! V5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。
* ?* T4 r/ y+ t6 [- {7 ios.tvboxnow.com接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。) w! a' K+ \/ T, U# o3 ^0 ]9 u( q
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6.加入約一杯蘋果西打一起煮。
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7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w8 m. t5 R! ^% Z, b
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大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
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) K9 a* p0 m _) ]3 r這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
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吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?8 A3 a9 v7 }# f! h
吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
( F7 U# U F1 y ^4 ?3 R( w/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下
. r' T% e: d& G4 E" Ctvb now,tvbnow,bttvb一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
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相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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