[中式食譜] 蔥炸溪蝦

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材料:
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溪蝦	200公克
青蔥	2支
蒜頭	2粒
炸粉：9 |& J  Q! {/ k% N; l- N  `6 i 麵粉	3大匙
裝飾：os.tvboxnow.com9 ~/ {6 ]& Q: r 蔥花	適量

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: I, C0 S- F+ \& S( Z9 T公仔箱論壇做法:5 C4 h9 m4 w) f' q2 D4 a+ [

1.溪蝦洗淨瀝乾，先沾上麵粉後，放入油鍋中以約180℃的油溫炸至外觀呈金黃色後，撈起瀝油備用。 # s* @% G& V1 w$ X9 Z, y公仔箱論壇

2.青蔥和蒜頭洗淨瀝乾切片；乾辣椒切段備用。 % H% h, E3 s' Y; r6 {$ v

3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法2材料以中火爆香，加入調味料翻炒均勻，再放入作法1炸好的溪蝦略翻炒後盛盤，再撒上蔥花即可。