[中式食譜] 爆炸雞肉丸

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【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^* V& x' q1 H( Y
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A.雞胸肉 8兩
/ C2 w0 W8 ~( n, Q+ @tvb now,tvbnow,bttvb馬蹄 1兩 . N# Z7 U' K1 J+ N- `2 j
洋蔥 1兩 ( |) @  x5 K6 ~# l
B.太白粉 1兩 os.tvboxnow.com" a$ a4 t. K- u$ x( {
胡椒粉 少許 - Q% U/ Y8 o/ b2 j
雞粉 1/4小匙
9 q; O3 W( k' a& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4小匙 os.tvboxnow.com( e5 |4 Q8 E. C: D1 H' m6 ]
【做　 法】 公仔箱論壇, j9 m1 j( ~$ M) p1 N1 y, B! }$ M
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(1)將雞胸肉洗淨切成末，馬蹄、洋蔥洗淨切小丁備用。; t/ q! Z! s/ p3 s2 d$ ^
公仔箱論壇1 o( k5 k, `& v  V* v
(2)將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋蔥丁，再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時，以手捏成丸狀備用。3 k3 i: u. _0 Z' x" u2 t

& u& K( R) I! G3 Z公仔箱論壇(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞肉丸後，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。