[中式食譜] 爆炸雞肉丸

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2 O0 J4 R4 g3 j: \6 |【材　 料】
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A.雞胸肉 8兩
. H7 o1 e& H6 r4 `0 Ltvb now,tvbnow,bttvb馬蹄 1兩
3 W$ R/ q( M& G% i8 ^% u" u) h公仔箱論壇洋蔥 1兩
  i7 o" U. ?% W1 a: d  i& P公仔箱論壇B.太白粉 1兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [. j; F* Z5 y' N& E1 S
胡椒粉 少許 公仔箱論壇% b0 U1 p) s; Q
雞粉 1/4小匙 公仔箱論壇3 t1 L/ D+ l1 \* y0 w0 Q$ t
鹽 1/4小匙 * I! h& M6 t( ~3 D) |5 N2 T$ l
【做　 法】
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(1)將雞胸肉洗淨切成末，馬蹄、洋蔥洗淨切小丁備用。
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2 [* y* s( c. K9 i" A公仔箱論壇(2)將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋蔥丁，再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時，以手捏成丸狀備用。
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(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞肉丸後，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。