基本海面蛋糕
# U2 T# c5 b+ [: c8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋圓形烤模1個
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材料:
. i( R7 B" o* D7 H6 a% I7 e; i4 c$ hos.tvboxnow.com雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,
4 M5 ^" G. N5 [1 W9 b$ B1 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g' H% L" g9 v
6 y) ^3 H6 k8 X$ _% I7 Hos.tvboxnow.com事先準備工作:
) |% f3 I) n( [% E& q# }4 etvb now,tvbnow,bttvb1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g5 ^: ~7 H5 f6 C
2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒
5 _1 i" R5 \! Y8 t1 }! O0 K7 Z 一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出tvb now,tvbnow,bttvb4 G; L( A) `/ b( z$ O6 i! A, V
3.底部鋪上一層烤焙紙
0 ?$ ?* X" |5 r8 U3 S7 i9 ] v0 i公仔箱論壇4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化
( Q2 j% s2 G9 y- l公仔箱論壇5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中
9 D' `* R1 n( p6 N5 O* d' z; u6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾
$ u1 W' i. G, e3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.烤箱預熱至170度c公仔箱論壇, d9 B0 y" h: Q9 c& G! Z/ ?
tvb now,tvbnow,bttvb4 E, y2 p6 K( T+ q8 A- H* w1 X
步驟:
D+ R, w7 O8 R$ a) i( y r, p" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻
& K) \4 B7 n+ y0 w2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱
7 z- F; ^, W6 \' k. s+ w9 W* e$ t3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度: L5 l( v2 n8 k
4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸公仔箱論壇! O& p/ `6 L7 A/ N7 R) t# \
水上移開- t. L# _. {) h7 d$ j8 D' j( ?' R, _
5.移開後繼續用高速將全蛋打發1 C- P+ l/ L* u( D
6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊. W/ f& B# G* d+ y; _3 }; \& E
痕跡就是打好了
6 @, g' O* i0 T8 ~4 n# y# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候
7 Y v* i! I7 q5 N7 c/ p公仔箱論壇 很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)
W/ A* S6 c: d `: r7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻
" d: b5 e& s" b& z公仔箱論壇8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中7 A2 s# d1 g4 b/ A1 b
9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻
+ ]! S$ R8 \2 l* K0 l- I5 \4 x. G (動作輕但是要確實)
) x8 s5 g* N" K0 c4 C10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r% O8 P% s' I0 P; x! q
11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡
( a/ C% a+ C2 e& c3 P公仔箱論壇12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離
q( L% X, w/ a7 I% F1 y0 L+ G6 u! X (這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)os.tvboxnow.com8 d5 V3 a F0 ^6 a' {) J, P: j. N
13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心+ e4 z# @9 h; z2 W# T, j
沒有沾粘即可
8 u& u: @( N* a5 E' a( f3 l! b* Q. ~公仔箱論壇14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可+ X5 ~1 N u0 n& k" c6 X
- M0 T: A1 T5 E4 ]0 M以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）
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" ~% L4 G. s2 p来来来~接下来就是我的实战咯！！
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* E a# v! i$ U/ N4 i我的用具：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L: @$ u0 K- [4 p! W
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我的材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l, t/ y, i/ S# m
3 z( r/ c1 n" o7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, T: r5 i$ b/ v3 A我的Baby诞生了~~
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3 L& Z8 S0 L0 c6 M4 V8 `2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~os.tvboxnow.com1 e6 P4 b- a# U
哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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