基本海面蛋糕7 o8 }( X, |2 G6 O" P, [
6吋圓形烤模1個
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?+ q* k- D* {3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
3 t; y0 A) |8 hos.tvboxnow.com雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,1 G7 h# M: j4 l- k" i: `
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. W T: {- m% I9 f5 d0 d% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事先準備工作:; C9 l9 k' k1 W6 L
1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度
, n- d$ }+ S* ~9 D7 f6 Wos.tvboxnow.com2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒tvb now,tvbnow,bttvb* j+ R! I2 K0 C7 d# c& W1 B
一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出
9 t: u5 N5 o; B9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.底部鋪上一層烤焙紙
0 v% ~, t* @5 g7 x6 L; v) \os.tvboxnow.com4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化. i4 N! e" G% P/ C
5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中公仔箱論壇9 O$ G" _. j4 S
6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾- n- B. S. T% ~7 J" L
7.烤箱預熱至170度c
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" a! m$ v% V; O& Xtvb now,tvbnow,bttvb步驟:
# a& I, [" X8 S" p7 k9 |1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y7 G8 m% `+ p3 d6 u
2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱公仔箱論壇' Y$ j* I. _% K/ Q! ~+ h
3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度
6 H1 ]0 k; x/ _6 _$ k. h5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸
- o% Z: c% G% T# h9 ^0 ~, E$ M公仔箱論壇 水上移開
8 Q1 @' y) @4 m6 K9 H5.移開後繼續用高速將全蛋打發
7 V2 T6 ~; U' Y; w i3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊
( ^( M, J0 U; H1 \ 痕跡就是打好了公仔箱論壇; ]# B1 f8 M1 H- w( q# a9 J1 H
(此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候! g" C0 N% b3 L( i" X
很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)
- o# z# I: z0 C0 W) W3 ~7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻" l8 j& W. A: E% f( {
8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中- \" n8 E* Q+ ] P; E5 w
9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻tvb now,tvbnow,bttvb* V% Z; ^9 h9 q7 P' F
(動作輕但是要確實)
7 N; W7 R1 [! R: e! }0 |4 d7 B1 {tvb now,tvbnow,bttvb10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻公仔箱論壇" d- B9 y, V; f& r+ }' U3 y
11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡tvb now,tvbnow,bttvb* z# r+ U- h+ I% J( j6 j
12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離os.tvboxnow.com: W- U3 B! L3 m0 b
(這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)公仔箱論壇3 `* S; _# ^& Y& e
13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心
! U* }, j. K& f) p7 r p8 m公仔箱論壇 沒有沾粘即可
0 |! k7 O9 z: w( E: q# L p14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可tvb now,tvbnow,bttvb4 }2 R; r$ D% {, A/ U/ E
/ Y& ]0 M) {4 Q, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）
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来来来~接下来就是我的实战咯！！
: h0 p, A6 e, o5 B) q. [, E4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com9 p. Q6 f& y: O7 H3 [" l
我的用具：公仔箱論壇; }" F3 C: K7 D' C
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我的材料:公仔箱論壇( j* ^- K6 m. C" O+ ]' o- A
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我的Baby诞生了~~
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吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~tvb now,tvbnow,bttvb f# H$ U* a1 S+ F, e4 r
哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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