基本海面蛋糕
& m# ~" R# n5 t# cos.tvboxnow.com6吋圓形烤模1個tvb now,tvbnow,bttvb9 T+ i% N* S5 d& f
; _7 n( u$ z4 ]& B, z2 k公仔箱論壇材料:
/ M" L" v6 x# {% R雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,
, J& w6 ?% K# i( @! {- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z" W9 j. G! n' {+ x
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事先準備工作:
/ R$ h! N$ `, d/ n7 S# ~+ h7 bos.tvboxnow.com1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度6 x& t8 s% t% x# C; V
2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E( O T' K2 a3 Y- m
一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出os.tvboxnow.com g5 A7 E2 {7 z. k6 ?" Y! y
3.底部鋪上一層烤焙紙tvb now,tvbnow,bttvb) Y$ [$ Y7 P$ Z, A1 C& t) j
4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化
1 S$ ^ R3 i' Hos.tvboxnow.com5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中os.tvboxnow.com0 C, C( D# X' Z; W8 V w
6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H8 M, k. K: S: g9 z4 K7 [2 t
7.烤箱預熱至170度cos.tvboxnow.com2 h2 C8 }1 Z' ]3 r3 |
) b; f0 v1 b2 t0 O步驟:
3 a! H) |4 z- E公仔箱論壇1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻
# B- E+ @' a* l5 Qos.tvboxnow.com2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱
$ K, _+ N% Z& j8 {5 L3 H: M+ }1 P2 {tvb now,tvbnow,bttvb3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度3 m' H2 O: o. b6 [7 ~
4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸
8 X4 A/ ?7 N, ~ 水上移開* P' X3 \/ ]+ O9 n9 I
5.移開後繼續用高速將全蛋打發
9 V7 Y9 M; ^ j) Y* I# qos.tvboxnow.com6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i6 h% }. S z. v* f+ f y
痕跡就是打好了os.tvboxnow.com. @' O% e; u: A; P2 z: o# H
(此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候
5 S6 ?, O+ x) i( w& j3 ytvb now,tvbnow,bttvb 很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)
5 s7 y' o4 L9 i5 O, |, |7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻
$ w' b: [7 K7 z8 a/ e8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中1 G+ k& s+ b/ ]
9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻
! k) d* w# V) G$ x公仔箱論壇 (動作輕但是要確實)
i# U6 H6 c# S9 L! s% Y/ ~. @10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻
) Q$ p0 Z+ Y+ y- ?; @tvb now,tvbnow,bttvb11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡; e8 V0 i% e3 Y! m6 `. ?
12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離
0 e" u* Q' @- E) t. y (這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)
# N9 u7 w( U8 q& m1 S: I- E3 m* f公仔箱論壇13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心" V$ c9 q( I2 y, Y
沒有沾粘即可
* H8 l/ S& m& A. K5 V" D14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可
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$ N$ {& w9 l) q4 u N) E以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）( ^7 E, V' P# f; {
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来来来~接下来就是我的实战咯！！
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我的用具：
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我的材料:
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0 a3 j2 q" H/ s! r! N# G1 ]! h公仔箱論壇os.tvboxnow.com1 D! e6 ]. H) \! W* Z8 z
我的Baby诞生了~~
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# u; f- l1 K+ h# _6 n& l公仔箱論壇吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~
2 ?; ?. N, E8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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