巧克力豆餅乾
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9 Q9 z: u9 E+ q; n2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
7 i, `( g6 a) o: H2 t1 J低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,細砂糖30g,黑糖30g,tvb now,tvbnow,bttvb6 P) w; F3 d. W$ B4 O4 }$ G! q( X
蘭姆酒1/2大匙,雞蛋1顆(約50g),鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h3 T2 U4 n; J7 e% j8 U- i
水滴形巧克力豆(註1)100g,公仔箱論壇* g, \: U' q! _3 G: ?% j5 a
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事前準備工作:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y2 ~7 T2 t& T {* K. e# B* o g6 f
1.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)
) }6 e9 X+ s Uos.tvboxnow.com2.低筋麵粉用濾網過篩
* R* Z* \/ u& e$ u* e3.細砂糖+黑糖混合均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]( r0 [5 B5 K& N6 x
公仔箱論壇, ?% |" s6 V S
步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `" W- w9 F% k4 E+ @1 W- d
1.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態 R) c- p& r) }$ ?. {
2.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R; S0 P- R! x! E
(因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)
$ {+ H: ^4 C7 \1 e2 ^3.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻. m; [6 H, Y8 M h9 n
4.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻6 V4 E9 r, B) W% E& O2 _, t% y+ v
(避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)
. S0 T( v4 l& F( h& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後將巧克力豆加入混合均勻
8 l8 E0 i8 Z( I; R7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^* {9 e2 j- v* \8 S- L& x
,間隔整齊的放入烤盤中
* s) Q9 d( t" g/ }7 |, }5 g7.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm); x$ v3 y! g* {9 [+ O
8.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2)% y1 y3 K8 F# z0 }% V8 p
9.烤好移出到鐵網架上放涼即可7 y H4 C; R" {/ l
10.完全放涼放密封罐os.tvboxnow.com- z/ I1 O- a8 y+ H; i* Q$ e5 I
. o& D* ^ Q& e5 g N3 V5 i2 [註1
4 @2 q$ Z, L5 { u0 z& M公仔箱論壇水滴形巧克力豆可以用一般巧克力塊代替,事先切成0.5cm
2 [$ f' e2 C$ w- Q5 q) ^ B3 x公仔箱論壇丁狀.因為此處使用的水滴形巧克力豆為耐烤形,使用一般巧os.tvboxnow.com) J% p& g/ y/ H9 o3 B
克力塊烤了稍微會熔化,但是冷了會凝固.
/ J; [1 W( `( r5 h$ s1 I; H" G+ W- j ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水滴形巧克力豆甜度較低,份量加多較不會過於甜膩.若使用
8 S2 j6 }3 p2 J0 `" x( n6 Vtvb now,tvbnow,bttvb一般巧克力塊請自行斟酌減少使用量. v; d" Q0 u: p3 G. b$ M9 [( {# N
註2" j9 S. n" X. H# X! E
口感可以依照自己喜歡決定,喜歡脆一點可以延長烘烤時間,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?& o- Z; w5 I j: D
若喜歡略有濕潤感,15分鐘就差不多.請依照自家烤箱調整.tvb now,tvbnow,bttvb4 u# B L& |. ]( u
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我的材料:
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0 E: G3 [8 o/ v. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（还没进烤箱前。。。）os.tvboxnow.com* S1 v/ {! I" h9 q$ v
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# U) U- E [8 X& S' x5 N公仔箱論壇烤好的美式巧克力豆饼干TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v' _, l+ H7 V9 A- F
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發表於 2011-8-19 11:49 AM
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