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材料：os.tvboxnow.com' i5 ^% F/ {# P7 [4 w
1 ` r# [4 E8 o: W/ ]( w 鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯
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& ]9 S5 t: B5 z6 O# F7 K5 @8 |公仔箱論壇雞醃料：
, T- S3 W. e) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w2 y# h5 l% t2 \
生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙5 z& {' i0 x: S
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調味料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p9 \0 U4 }! w6 |1 l
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蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙, s1 {$ W( U: u3 z+ m; p, F( F8 y
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粟粉水：
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% h' h+ Z1 H0 k0 A! ?8 P6 q 粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)公仔箱論壇% D) b$ f% j3 x- D
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做法 :
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3 L+ O* y0 p0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 X8 |1 L% P3 k+ y
1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。公仔箱論壇) }- B9 e7 N! v: J% V! F
3 E l8 j' q) ^& U8 n! Xos.tvboxnow.com 2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。
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3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。
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' T/ Z4 b$ z- i7 los.tvboxnow.com 4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F# L4 X5 p' {# h0 w: M( h9 E
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5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, B: d4 D% G d" }9 `
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6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。
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# ~% |! ~# V; ~+ J6 t$ K$ K3 ?+ q# stvb now,tvbnow,bttvb韋太小貼士：
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煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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