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材料：公仔箱論壇3 C9 \! n A) D; v/ w5 t" v( }' S# o8 h
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鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯公仔箱論壇9 _8 h* x: C' Q% w6 E
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雞醃料：公仔箱論壇* E( u+ S+ b$ h7 H' v
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生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙9 E& D) f3 t5 R7 |0 F
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調味料 :
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@5 W' p3 T- \os.tvboxnow.com 蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙
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( ^/ W+ C9 o, E9 [: c- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉水：
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; D; Y5 u, |+ h/ C2 g公仔箱論壇 粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
6 }# Y) }6 w& Q2 R: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) q( Z m' b% }做法 : os.tvboxnow.com9 }+ q2 ?* h4 ]" ]1 r
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: B6 d4 x) C5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。
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, J' f( m1 s9 ^! i/ stvb now,tvbnow,bttvb 2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。公仔箱論壇: q% V7 n' m% m
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3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l; n) b; R7 X. w- j: X) Y
% p2 A" h1 s& j9 b- k" h! }os.tvboxnow.com 4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。os.tvboxnow.com1 b o, @, ?0 T
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5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。公仔箱論壇* w$ F+ t$ j( _: ?6 w
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6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。公仔箱論壇* a: R! G, d/ w7 a/ Y- v
, z! g$ s. J7 o0 v( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韋太小貼士：公仔箱論壇2 G9 O$ I3 k/ z. k1 t
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煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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