香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。8 ^1 h/ `$ C) D4 v A
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。) W5 L4 l) L& l0 m1 p
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
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: ?9 v4 o0 p/ u0 x& R9 e6 g- I! G) Y, ~公仔箱論壇有3招牌美食9 y& q1 ^/ y& T: f1 @
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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邊炒麵邊接受採訪
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E) P, N, I" t# P
8 \ O: z+ J$ V* a' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。tvb now,tvbnow,bttvb, T- H6 k/ x8 B& `2 T
5 h1 n2 N. ~' _! z公仔箱論壇“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”tvb now,tvbnow,bttvb: a/ d9 K; Y% I, x
2 u# }+ Y, O* w! y: nos.tvboxnow.com他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。tvb now,tvbnow,bttvb6 E, Q: \# T. C
; i A2 z6 U8 h) y: Y; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食客的話
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鄭錦華：來怡保一定吃1 }% Y% s3 I* N& w4 W/ V
6 Z2 y; V- P3 K7 t* W) z6 X- s% t公仔箱論壇“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
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# H5 g R& @) x“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
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, f& z% \! i. o9 O6 _黃中勁：介紹給親友tvb now,tvbnow,bttvb5 ~$ _1 |5 g: t6 A p. ^, @4 j
$ I6 B9 m% J0 b) z, K' n! G“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”公仔箱論壇- g& U4 z5 }; h/ N; z/ \1 F
p$ f& P4 p% `: o* jtvb now,tvbnow,bttvb“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
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9 J* A# }4 U! m價格
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* o4 N' ^& U! E炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙/ Q3 G( a" w5 a% q& f5 N9 C
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙6 x s6 X- x2 Z+ v5 r2 P
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-25 07:39 AM
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