香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。7 r6 z9 c! x. v1 M+ F/ u5 S
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。tvb now,tvbnow,bttvb9 z4 e, ~' v& N: ?2 C1 ?4 h
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
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; ^1 Q% t* t* v1 U! A. T有3招牌美食
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
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, v2 Y m5 x7 @阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。公仔箱論壇* J, t3 U$ { k5 s5 ^+ O
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邊炒麵邊接受採訪os.tvboxnow.com0 {4 l0 a! {) A" F) h
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。tvb now,tvbnow,bttvb0 U. T- v1 @* T# F7 ]2 V( N
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。3 N. F8 E. r( \; |/ T
& C& s) q$ x) m' dos.tvboxnow.com“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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9 m( C1 o& l. h; I9 F他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。3 U8 o. e! _1 T
4 `3 j x8 L2 Z% Htvb now,tvbnow,bttvb食客的話
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鄭錦華：來怡保一定吃
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“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \7 D5 B$ J& n) C2 _
0 d5 O# V* q2 a0 d$ ]os.tvboxnow.com“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”公仔箱論壇7 Z% X2 I g5 z8 O( z" r+ E q M+ H
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黃中勁：介紹給親友公仔箱論壇, D+ n3 o* x8 c9 R% D
7 T+ I. z7 |. z9 I# ?“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”os.tvboxnow.com6 ?! N( H9 {9 r% r
+ c9 C% w. v4 k; ]+ b( z公仔箱論壇“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
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6 |, k0 o0 V, ]" t5 u+ v價格
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& {$ ]( w5 i3 g& A. V( P炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
& }6 |: [. c" `' ~/ n+ l/ R' |公仔箱論壇馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
# Y O0 l4 z# k" W, B) ^9 `; Ros.tvboxnow.com印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-25 07:39 AM
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