双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。 Q; s6 _5 V8 D7 S
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其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
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讲究佐料 捉顾客味蕾
; b4 H9 |$ d3 G2 M3 B0 yos.tvboxnow.com一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。& g4 c1 R, ` V" A4 _
* s1 q4 k7 U& J& Otvb now,tvbnow,bttvb椰浆与酸辣
% F* o8 Z' f2 N" e3 ?os.tvboxnow.com在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {; R" x9 W# |9 D# o8 ^3 B3 F5 ]
9 `" j" Q+ v8 m0 O% p4 u6 o" o2 [tvb now,tvbnow,bttvb经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。tvb now,tvbnow,bttvb3 a% Y7 i' \, ]% h k4 J
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。公仔箱論壇% ]8 p6 \# [8 e, _
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甘望鱼为主os.tvboxnow.com0 d5 E; E' z1 f7 E7 I! Z( s
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d( W+ h/ ~2 F
2 A9 _. W( v: |“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”tvb now,tvbnow,bttvb$ U+ _- g0 b! J
: S8 Y' S& J( n0 T. N. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
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玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
9 [% c) n% `& t% _5 ^7 N# C5 ]营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息) @: d+ B! V4 M4 I% D
电话：04－9852844tvb now,tvbnow,bttvb/ A; j: p$ Y- K* Z4 |# J
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
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鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
2 ~9 Z. {1 G' x: u d$ f& g8 Z/ cos.tvboxnow.com售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。( c6 R0 r' \7 t& z
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陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
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( T1 R2 F U( n& mos.tvboxnow.com他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。
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“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x' J. [( S4 m: v9 s
0 y- ~& a' Q/ C; W4 p9 N/ C公仔箱論壇顺叻沙档
0 G1 {% _& B1 M* q8 y' M公仔箱論壇营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
1 }3 j( C! l- [os.tvboxnow.com地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。os.tvboxnow.com+ X, q' Y, ?. q3 t2 `1 n
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计) |
發表於 2010-5-22 06:02 AM
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