吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
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其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。) e! l# Z( M8 D' s- r% Y4 Y f
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讲究佐料 捉顾客味蕾
. [% _) x3 {7 b+ _8 ?6 V7 ~公仔箱論壇一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。os.tvboxnow.com' N3 t4 A0 Q1 f/ R, i I
: n- S; w+ U. Cos.tvboxnow.com椰浆与酸辣
3 [& M3 n& K5 J* L d+ J, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。os.tvboxnow.com; j, T9 c0 \. l5 q
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经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
D) E8 y8 ?, N6 [% m9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v2 n2 `8 G4 y! L4 b1 _
她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
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- ?. J6 _' R7 O1 m公仔箱論壇甘望鱼为主os.tvboxnow.com i; L6 K# @" U
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。tvb now,tvbnow,bttvb# R) R5 B9 F0 l/ N0 W
( q9 B6 r+ Y' d8 l itvb now,tvbnow,bttvb“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
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+ s- P q6 Q" t7 H- o& ?: c8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
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玻璃市港口黄秀聪营业叻沙公仔箱論壇0 G6 M O5 p) a2 Q7 |
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
/ \* w' ]% N i: g% e电话：04－98528448 F! W, W. H) P4 X
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号公仔箱論壇+ N" Q/ g% t( [/ n* _* ?: a) v5 B
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鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
; t# V( |; T% d5 g" p: ntvb now,tvbnow,bttvb售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
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陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
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他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]# a: ]) S8 _% N2 U- K
5 J `8 o* q# ^: l. o* k6 ytvb now,tvbnow,bttvb“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z: j3 r, {" ~: n' L! ?
. h3 E; A9 A& Q, [ ftvb now,tvbnow,bttvb顺叻沙档
: g" j, m$ R0 X, G8 B6 u- |营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
' `% x3 O$ W5 g7 |tvb now,tvbnow,bttvb地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
, g8 N& F$ c' r+ ^) S" Y/ c, H% Los.tvboxnow.com价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计) |
發表於 2010-5-22 06:02 AM
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