杏仁牛奶冰淇淋 原料：美国大杏仁20颗、牛奶243毫升（刚好1袋的量）、蛋黄4个、玉米淀粉5克、鲜奶油300毫升os.tvboxnow.com3 l; S- U9 A6 a/ ~
调料：柠檬汁30毫升、细砂糖40克
# K* n1 d0 y* ~8 p公仔箱論壇 1.将鲜奶油隔着冰水用电动打蛋器高速档打至原体积的1.5倍，然后放进冰箱冷藏。
- E, t7 x0 R& J. f" ?0 v' \ 2.将蛋黄打散，加入砂糖搅拌，边搅拌边筛入玉米淀粉。
$ A2 M A* q: r3 H: y6 Z% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.把牛奶煮开，倒入搅拌好的蛋黄液中，搅匀后倒入锅中，用中火煮约5分钟，边煮边搅拌至像浓玉米粥的状态即可熄火，晾凉备用。os.tvboxnow.com& ]* @, c& f. P3 t0 D& m
4.将大杏仁用擀面杖擀碎。
/ O7 ]9 `- A& R; N% A3 o. X 5.往晾凉的浓稠蛋奶液中加入柠檬汁、鲜奶油和大杏仁碎拌匀，再将混合液倒入容器中（高度别超过6厘米），放进冰箱冷冻，四小时后每小时翻拌一次防冰渣生成，以保证口感细腻。冷冻7小时后可食用，食用前再撒上一些杏仁碎。os.tvboxnow.com" G" C' q y! `& v% n- M
小叮咛tvb now,tvbnow,bttvb! R: T4 ^ r1 i* v0 y
1.也可以用蜂蜜来替代细砂糖，口感依然很好，而且更加健康。
; C9 f# p6 m6 n. K8 ^+ X5 t* q4 J; S- ztvb now,tvbnow,bttvb 2.别担心鲜奶油不健康，人造奶油才含有影响健康的植脂末。 |
發表於 2010-5-18 02:30 AM
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