杏仁牛奶冰淇淋 原料：美国大杏仁20颗、牛奶243毫升（刚好1袋的量）、蛋黄4个、玉米淀粉5克、鲜奶油300毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 R# }7 W9 o1 a/ k5 d
调料：柠檬汁30毫升、细砂糖40克
5 N) J) o4 k6 g' _0 Q' { P% ~: zos.tvboxnow.com 1.将鲜奶油隔着冰水用电动打蛋器高速档打至原体积的1.5倍，然后放进冰箱冷藏。
6 z8 Y( i1 Z0 a' H C公仔箱論壇 2.将蛋黄打散，加入砂糖搅拌，边搅拌边筛入玉米淀粉。' I# v- @) `. u8 A+ O( j9 {
3.把牛奶煮开，倒入搅拌好的蛋黄液中，搅匀后倒入锅中，用中火煮约5分钟，边煮边搅拌至像浓玉米粥的状态即可熄火，晾凉备用。
3 N7 |1 Z- K, s1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.将大杏仁用擀面杖擀碎。
7 D4 \: C" G- ]+ Y; }: i5 ~0 S 5.往晾凉的浓稠蛋奶液中加入柠檬汁、鲜奶油和大杏仁碎拌匀，再将混合液倒入容器中（高度别超过6厘米），放进冰箱冷冻，四小时后每小时翻拌一次防冰渣生成，以保证口感细腻。冷冻7小时后可食用，食用前再撒上一些杏仁碎。tvb now,tvbnow,bttvb( _/ a6 I; @1 U
小叮咛tvb now,tvbnow,bttvb- T( b7 v% |. `. X! G% c1 X4 [
1.也可以用蜂蜜来替代细砂糖，口感依然很好，而且更加健康。
( R4 }) Z0 F! z4 v% O1 x0 K8 {5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.别担心鲜奶油不健康，人造奶油才含有影响健康的植脂末。 |
發表於 2010-5-18 02:30 AM
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