[中式食譜] 让你“食”指大动的红烧牛腩

咖啡愛奶茶

　　红烧牛腩的制作材料：

　　主料：牛腩（腰窝）600克公仔箱論壇  z; e7 u( g; a, ^' c
　　辅料：红萝卜50克，油菜50克
$ F+ n9 \, [" p- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调料：大葱15克，姜10克，大蒜（白皮）10克，酱油50克，白砂糖10克，料酒30克，八角3克，糖色10克，淀粉（蚕豆）5克，植物油30克。os.tvboxnow.com: |3 j- U0 I5 ^) @0 K8 g! a" z

　　教您红烧牛腩怎么做，如何做红烧牛腩才好吃？

　　1. 牛腩洗净，整块放入小锅中，加水以盖过牛腩为准，用小火煮1.5小时；. `' C; m" _; o: h' a* Q- ^: @
　　2. 捞出沥干，待冷后切三厘米段；os.tvboxnow.com/ k& R/ V# H5 `8 ~2 ]
　　3. 留1碗原汁备用；
- j" }+ S2 O0 o! K! a; q2 f  }8 R　　4. 炒锅入油，将葱、姜、蒜炒香，加入酱油、糖、酒、八角炒匀，放入牛腩及原汁同煮；& N2 @, X2 u0 t4 O; U% K, e( A

5. 待滚起，盖上锅盖，改用小火继续炖煮二十分钟，至牛腩软烂为止；

　　6. 油菜整棵烫熟，由菜心下刀撕成片状，排在盘边点缀；
6 g/ D5 G! K# V　　7. 牛脯夹出置于盘中，炖汁留锅，入红萝卜球煮熟，加糖色、淀粉勾芡后淋在牛腩上即可。) T4 C- t7 p7 `/ x1 V

　　小帖士 食物相克：

　　红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。