红烧牛腩的制作材料： 主料：牛腩（腰窝）600克公仔箱論壇' g; F0 ?- T% @; D
辅料：红萝卜50克，油菜50克os.tvboxnow.com* y% q" p8 p2 `5 B3 ^- p/ T
调料：大葱15克，姜10克，大蒜（白皮）10克，酱油50克，白砂糖10克，料酒30克，八角3克，糖色10克，淀粉（蚕豆）5克，植物油30克。
( I& ~: S. {- I* Z, F8 o
教您红烧牛腩怎么做，如何做红烧牛腩才好吃？ 1. 牛腩洗净，整块放入小锅中，加水以盖过牛腩为准，用小火煮1.5小时；os.tvboxnow.com3 S0 L8 a& X, h0 Y
2. 捞出沥干，待冷后切三厘米段；
O2 e( a, p' }( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 留1碗原汁备用；6 L* R0 A3 f! u$ u+ t: e2 R: w& P
4. 炒锅入油，将葱、姜、蒜炒香，加入酱油、糖、酒、八角炒匀，放入牛腩及原汁同煮；
, Q, {" x# O7 b8 H公仔箱論壇
5. 待滚起，盖上锅盖，改用小火继续炖煮二十分钟，至牛腩软烂为止； 6. 油菜整棵烫熟，由菜心下刀撕成片状，排在盘边点缀；
0 D* S. ?5 x$ b0 T( X& f1 x0 ^os.tvboxnow.com 7. 牛脯夹出置于盘中，炖汁留锅，入红萝卜球煮熟，加糖色、淀粉勾芡后淋在牛腩上即可。
: Y$ I* J* c! r( [( k公仔箱論壇
小帖士 食物相克： 红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。 | 
發表於 2010-5-17 01:59 AM
| 
