0 L x$ b; i) M) O7 S; vtvb now,tvbnow,bttvb材料:
! B- a4 R) [6 a% U鲜猪肉（蹄膀排骨或五花肉都可以）
. e b9 F& D3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咸猪肉
3 J- V( m# A, ^/ B% B* I; ios.tvboxnow.com竹笋
# S6 t/ E; [' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜片公仔箱論壇- ?1 I5 J% i s% B5 p$ N5 S8 B; K
调料：公仔箱論壇& q1 m6 ^2 C! D" _1 Y& C2 ~7 u
料酒
: n# N" k' e l1 o) n. M做法:公仔箱論壇" e, B: n9 f: \+ @& U4 I0 ?
1 竹笋去壳切滚刀块，清水中放少许盐后将竹笋块煮5分钟去除涩味；
/ \" t5 z5 l# i1 U% U5 ?公仔箱論壇2 鲜肉和咸肉分别切块，焯水除去血沫；
6 z/ G4 J8 F$ Z6 ~1 q) t) ?. b公仔箱論壇3 将鲜肉和姜片放入炖锅加入足量清水大火烧开后加料酒去腥，转小火慢炖1小时；
Z+ Q9 `; S/ n) h" D4 加入咸肉和竹笋大火烧开后继续转小火慢炖1小时即可。
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; e9 H2 P# @5 v8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小诀窍:
5 n4 C+ t8 R2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 鲜肉和咸肉的比例以2：1比较好； 8 `! U4 U+ H o
2 因放了咸肉，所以一般来说可以不放盐了，如口味较重，可酌情放少量的盐。
2 W5 u0 V7 k, g: @ m T6 @5 Z3 因竹笋含有草酸，用淡盐水煮5分钟可以去除草酸，以防止结石， |
發表於 2010-5-12 08:35 PM
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