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大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
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$ V5 h6 B: ?& z' [! s5 q- Q7 utvb now,tvbnow,bttvb阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。
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新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。
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蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。# `8 P% B7 R2 d+ e+ L* B
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傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。
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阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。
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+ }0 ~ |; p" k8 vtvb now,tvbnow,bttvb報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S9 g. u( ?# X
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在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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y( k+ ]. V* G$ ttvb now,tvbnow,bttvb元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”公仔箱論壇$ u# N w$ V/ D! t `9 L2 R
$ |1 h( \& _/ g2 Y) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。& `+ x8 P- o; v* Z" O' a
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其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。
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6 ~. u, s9 G5 a% K" n; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。os.tvboxnow.com( M. ]) H- o2 y3 f$ n' g6 d
# V. e6 @ U/ F& E2 r, N8 _) l) C/ j《泰式甜品武莫查查》- _: ^6 c# ^4 Z) E& b% f
地點：大英義小販中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M6 l$ z2 V: M! C; h. t
營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）: Z8 F+ C g. a8 C1 q/ l
價格：RM1.80 - RM3.00
0 Y2 P! _5 K6 }公仔箱論壇聯絡電話：016-4873067
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z1 u: h% _: m. f/ i+ wos.tvboxnow.com炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @( x2 O! Y1 ~' h% U4 a- t
3 |9 E0 j; k: ?4 A! C0 K* Ios.tvboxnow.com從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。
" L: A0 ?8 z, h* s; m2 b9 R/ xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a2 b6 A0 N4 q! V
她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。
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& \" t8 z: T; `os.tvboxnow.com她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。tvb now,tvbnow,bttvb( t! }, R5 W" A8 p+ e
: h9 [: k7 R& A( l. L& ?公仔箱論壇此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。
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8 U' o: q3 [* o7 V4 q! X! \0 `* K9 T7 etvb now,tvbnow,bttvb《新鮮椰漿武莫查查》公仔箱論壇$ r: X' u0 ^- |* G0 U+ q
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）
/ F7 o) i% D a公仔箱論壇營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）
8 ?- ~8 i. r, W公仔箱論壇價格：RM2.00
: I7 V! s2 K2 D7 I1 ^6 xtvb now,tvbnow,bttvb聯絡電話：016-4933228tvb now,tvbnow,bttvb* S- ~5 K( p9 E, [
- ]- C1 X5 C3 p2 P% i( ]0 E' A& n9 Bos.tvboxnow.com武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。tvb now,tvbnow,bttvb4 B. W5 Y0 h" ~5 w
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經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。公仔箱論壇, O9 v; v F; {! d; z2 u
3 b4 i6 K2 H; P& M% g# f' q1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。- \# H+ h& p" t* ?. ^; F
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他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。os.tvboxnow.com( e, F- b7 }3 U+ h
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他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。
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《傳統式武莫查查》
( U' Z4 n. d: R地點：七條路巴刹os.tvboxnow.com- a2 T3 y3 B: b. D5 \' K; h
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）0 j& a! y: Z' I3 v
價格：RM1.20
, j$ g* }/ _0 N8 j公仔箱論壇聯絡電話：016-4236381
5 {% ]1 p5 J* [, l# ?2 X2 F& ?0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, P, L" ?) z' f p/ J
傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C, L8 o: N& @7 A6 n' i4 M
; D7 e* x% s% N- y/ v! b% Wtvb now,tvbnow,bttvb應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
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& g# ^7 D3 Z, Y- u5 x$ R# @tvb now,tvbnow,bttvb她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。公仔箱論壇# ]2 w# s. C1 Q6 S
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。, E7 p2 o! h$ a* W, k+ k8 |
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她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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