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大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
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阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d$ M- z( U/ I
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新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。* ?0 z( _- [" ~) C& q. A1 g4 w. H
+ R* \# P E6 X8 y2 R蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。
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傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。0 K( E! l$ L) h, e! Q
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阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。os.tvboxnow.com8 _+ @# {# D0 U, D
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/ z9 l7 Z& o( K; ?4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' i8 G$ z: T/ i5 a% k" @tvb now,tvbnow,bttvb報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
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在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”/ O2 v1 G D# l: x' E' t$ {
$ n) G& S& D/ A+ Z( q+ m: Q% V" ]os.tvboxnow.com元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”os.tvboxnow.com$ g* f" C( T3 ^% G7 t4 ~9 C
2 o* i: y* i) ^* D" U- p1 G/ ~& J9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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& ?9 C- [" j9 ros.tvboxnow.com其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。
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! L6 d6 V4 @$ _+ `/ h2 m公仔箱論壇處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。
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U/ a6 F4 P5 Q PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《泰式甜品武莫查查》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D! r n, |6 E Q8 X& h
地點：大英義小販中心
3 D( o- P# F7 N; Q0 W! S! X# mos.tvboxnow.com營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）公仔箱論壇3 r' c! G7 S5 T, ]
價格：RM1.80 - RM3.00
/ s& _1 _5 U/ c6 |3 ~( I! Ftvb now,tvbnow,bttvb聯絡電話：016-4873067
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炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。
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( Z7 A% U. t5 P0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。
f5 u+ {5 c) @) n0 i) gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @! `% f' ^/ g- W' Q
她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。tvb now,tvbnow,bttvb% \: ~# k9 ?! N9 E) c; ^
6 Z& S4 d6 b. c% A$ l% y她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |7 b9 s. ^2 h, X
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此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。
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/ p0 v9 ?. t t( e# Y Z8 h公仔箱論壇《新鮮椰漿武莫查查》
% W5 [; Z( S/ s) _/ K& u4 `公仔箱論壇地點：新關仔角小販中心（檔口58号）
3 m! Y0 s o- Y$ A8 ftvb now,tvbnow,bttvb營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）
9 T3 u. y0 T2 e$ P. Rtvb now,tvbnow,bttvb價格：RM2.00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p" v& O4 d8 [4 G/ m
聯絡電話：016-4933228
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武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。
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經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。公仔箱論壇- V6 H3 F1 b2 Y' S5 C" n1 n
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他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。os.tvboxnow.com0 z7 s! r C8 |6 I$ t f) g: e
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他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。
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他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。
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《傳統式武莫查查》公仔箱論壇9 f. p) _1 V9 ]9 q* x
地點：七條路巴刹
5 B+ C! _. m- ~' j, Z營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）tvb now,tvbnow,bttvb; x7 A* [) r( ?* Q1 n
價格：RM1.20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b! l; f; }5 v& A- y, B7 [" Y
聯絡電話：016-4236381公仔箱論壇8 X. f2 [) O/ ^
9 X1 p: x9 U4 ?4 d( Vos.tvboxnow.com傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。( y2 f0 d) h. K3 w% V
* b& _$ f2 P/ N: l$ }7 ^; p公仔箱論壇應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。( f' K" W) {$ e" n% r* h( }
3 u2 E$ u- L: n# I* l; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q; I3 r/ I! Q. K) }$ ~
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F) ~! ]! U9 H; X) ^
$ ]7 k* e+ E2 R k) Z1 M公仔箱論壇她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
