[美食介紹] 吻仔鱼厚蛋煎

咖啡愛奶茶

材料:
$ U+ d' o' p$ b9 Y' W公仔箱論壇吻仔鱼70公克
0 s) V# [6 n) W! V& c红萝卜20公克tvb now,tvbnow,bttvb" i: _6 R% P: c$ a
芹菜20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F) L. F1 {* I, q
蛋3颗: q8 R3 Y' C8 a: b7 M, s; b" [
味噌1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 k- P8 p1 w% R& ]; l: m' D4 k& g1 J
酒1大匙
" w1 t( v( a" M公仔箱論壇味醂1大匙
/ b# ?3 h8 z, `9 y- Cos.tvboxnow.com沙拉油适量
3 a( e* d/ b3 T5 b: M% i公仔箱論壇3 K0 V% F# Z2 E; Q4 P! P- y+ Z
做法:os.tvboxnow.com7 t* i6 W6 l! B4 k$ j$ e
1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。
  {. T$ G8 _, p& V: T2 g. W7 D( o2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。
: r  n4 ?, A! V+ O+ A, |" ]公仔箱論壇3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。公仔箱論壇5 P6 }0 ]0 f2 H! ?. v: o& _
4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。
. x. J8 m" w# P- q6 L( ltvb now,tvbnow,bttvb5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。
7 O3 Y, R5 K$ V; S. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。