材料:os.tvboxnow.com% W* I0 }4 l; ]* g' L) O
吻仔鱼70公克
* t" s* C. O/ F Q# ^8 Pos.tvboxnow.com红萝卜20公克
& P# N: o2 V4 d# t4 @2 Rtvb now,tvbnow,bttvb芹菜20公克公仔箱論壇" K; f% u" {: g1 Q
蛋3颗
b8 t+ C F8 {, S2 i3 Btvb now,tvbnow,bttvb味噌1大匙" G8 Q; u5 U1 o6 W! a8 d2 M
酒1大匙公仔箱論壇 _* l K1 m$ B q
味醂1大匙
) g7 k! t4 u$ a' T1 v4 `1 u) r9 `公仔箱論壇沙拉油适量
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, p% Q, `$ ~. ^6 Z2 x/ o做法:
1 O& a" M- g e, F1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。$ T# b W& C, f+ H
2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。
! \& N/ @ G- E" M) B! K6 B公仔箱論壇3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。
+ b1 m9 C- O6 X+ |7 D+ C! A5 _tvb now,tvbnow,bttvb4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X( F1 a; ^3 H h: p' h; @* ^- ?
5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。
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發表於 2010-5-8 08:54 PM
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