材料:! ?- U3 i+ o- R
吻仔鱼70公克os.tvboxnow.com( P" O. q3 @; k( A( d
红萝卜20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a/ O3 G% s2 m/ c
芹菜20公克
( \; U4 ~1 V6 d; aos.tvboxnow.com蛋3颗. O+ T- g' E7 Q# `/ V# i
味噌1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 R5 [. @+ X: g* f; y' X! @2 |
酒1大匙
4 e @5 @7 m+ a4 x' {味醂1大匙
3 k% B4 f2 P* ` ]/ O5 \: r沙拉油适量
7 Q( {# H/ O; |" D+ B j5 Eos.tvboxnow.com; q/ N l0 {# n& }5 x% I0 ^$ t
做法:
% s$ N3 H0 w0 C8 U* A! `! u公仔箱論壇1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。os.tvboxnow.com+ E! r3 F9 u2 A" R. E5 ?* \* E
2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。
' }1 ?: r+ i# k U7 O2 U" c3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。
1 u) O+ D8 S# I$ p, Z9 [8 \" P1 L公仔箱論壇4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z* n+ `. i5 `8 R; ~' C) A: m
5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。
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發表於 2010-5-8 08:54 PM
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