本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯
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特色：公仔箱論壇 o/ a: p$ A3 q8 a3 c! G, B7 X
電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！os.tvboxnow.com- Z7 a. q9 l: X# p$ a4 i# d2 W
4 `# Y# L3 v, U& T1 [tvb now,tvbnow,bttvb材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克
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工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個
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8 V" W6 Q5 o! @" M+ R) Cos.tvboxnow.com做法：os.tvboxnow.com1 I2 `9 D/ w* k9 \2 w
1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；
2 f/ |3 z) c9 w2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；tvb now,tvbnow,bttvb$ I) A# p: z* ~; v
3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；
& W6 @1 C" S8 M3 D+ v% Q+ }3 W4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E# L4 s0 p5 E
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4 y; t; d) W1 E/ x' K0 o- los.tvboxnow.com5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；公仔箱論壇. n! N. x. Y2 E; l4 _/ H+ c3 J; }
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6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；
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& Y$ F# K ?6 F0 }9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；
% a& w5 [# h/ ^2 y8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；os.tvboxnow.com5 T" V, z6 S- \
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' I5 |4 P- z. q. c7 p6 O# E: ~; S- u攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！" B) ^: V% ~5 |1 o6 l
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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