本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯 ( w$ a, v% V' Y2 }" [1 B
" L1 k8 |" i# t特色：+ p6 g" V2 }! q1 G' ]! i9 N3 @# D4 n4 p
電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！tvb now,tvbnow,bttvb1 O, O; o. b: Z6 Y. h4 q9 w
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材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克
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, D8 u8 R) p5 j5 e; l工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個. P4 d, y7 y& @! D2 o
+ N$ i! D$ V. ^$ k& O2 j- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {! n: a8 ?0 Q5 [: C, W6 L3 P9 O
1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T. l4 f& R: g2 I
2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
; {; r Z' O+ @1 S* Los.tvboxnow.com3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；
# Z( `4 d! Y# `. w$ w7 H, V9 }7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；tvb now,tvbnow,bttvb/ H) ~; M6 ?7 r- z
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9 k: q+ J% T$ C3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；$ C' f- \' b3 h: W
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6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；
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7. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；os.tvboxnow.com5 _1 n* s8 @7 o. g( ]
8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；6 r) m9 a" U" L: O/ b; V; Z6 b9 [
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{( I" s; ~9 u+ D公仔箱論壇攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！8 z; w2 t/ r& j
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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