[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，! z1 p2 b% j, F( L7 ~
原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。
3 r+ [" C+ |4 Z- rtvb now,tvbnow,bttvb材料：
4 s+ W/ n1 \" C/ {( v, w雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I( E" Q* M$ F& @) S' h6 h
做法：公仔箱論壇6 Z. f. Y+ B6 }
1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；
8 k7 E7 N/ y/ V& y' ?% L9 los.tvboxnow.com2) 凉粉切細塊備用；
# J: \2 x5 [& j8 [7 d公仔箱論壇3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後/ j  f" M1 s$ V8 T& B* G4 V5 H
    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；tvb now,tvbnow,bttvb; l$ F, y1 r! ^! L+ v
4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。