[中式食譜] 纸包牙帶魚

咖啡愛奶茶

材料：
2 p! r8 y, v3 k. G2 ?, N! k1 ^" t7 ~牙帶魚  500克  |' u* k& B7 _& E6 D
錫纸  (15厘米 x 12厘米) 10張，
5 G  Y; k7 j8 A; u生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、
8 s) E2 N$ P8 K8 o+ }. E白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。
/ J6 a0 Z7 ?! d7 @" s+ |0 ltvb now,tvbnow,bttvb做法：$ s1 I- C6 D' r0 u8 v$ E
1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、0 L0 s3 X8 d- `5 f5 d. z# _9 r
    生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；公仔箱論壇8 C$ m1 [3 C) \1 ^7 ~( [, T  J" Y
2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；公仔箱論壇# y; g# O9 W- g
3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫纸包好後再放上蒸籠，tvb now,tvbnow,bttvb" ?' G5 a8 }& n7 _1 M- V  C
    然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。