材料os.tvboxnow.com0 F" X$ \& R! E! | I: m4 F4 @
魚頭 500克（半個）公仔箱論壇# G) `: a5 K5 u; }! i0 C ?
黃芽白 2大片1 L% i# }0 Z- F0 @
紫菜 半片
6 G/ U0 {' b3 r5 Q- k2 Btvb now,tvbnow,bttvb芋頭 200克（切塊）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a2 I2 N: P& ^8 j. \2 F5 O
湯底os.tvboxnow.com: i9 U: t- f- w/ D1 f0 B1 l: K
當歸片 3片
; s! ~- G) q6 }! B* |tvb now,tvbnow,bttvb杞子 10-20粒
8 Z- H* W6 \( a& x1 otvb now,tvbnow,bttvb上湯 適量3 q* O7 R6 Q5 \* J2 r
鹽 適量
! q& c+ i! |1 J5 B- W( b- n9 s5 _' z# Uos.tvboxnow.com胡椒粉 適量
3 a" k0 S2 R2 {% Y- C1 |" O麻油 適量公仔箱論壇5 ~7 o! Y* w2 u3 b3 f$ @/ m; m
醬油 適量os.tvboxnow.com! n7 T" G9 g' \' O' t5 n$ ]
紹興酒 適量
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1）魚頭切塊後，放入已加上麻油、少許食油烘熱的鍋里快速炸過，備用。 i2 t" R f" @; S9 z
2）把芋頭炸過，備用。7 f+ C- k3 n. r z" L, T
3）把黃芽白、紫菜、炸過的芋頭置入火鍋爐中。
2 D5 B/ Q. a7 }4 K4）把上湯、杞子、當歸、少許紹興酒另外熬煮，直至湯底完成，才加入魚頭。
% ~' X+ G3 d6 i0 [( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5）最後把熬好的湯底倒入火鍋爐，把全部材料一起燒滾，就是新鮮滾熱的魚頭鍋。 |
發表於 2010-5-3 06:52 PM
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