[中式食譜] 雞蛋燒排骨

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雞蛋燒排骨! g) B( @* X* R- O0 f
土雞蛋燒排骨，味道不錯，材料少，做法簡單，傳上來與大家分享。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z. k! Q3 y' I4 u
先煮好幾個白水蛋待涼透剝去殼備用。排骨。姜片，干辣椒。冰糖。
2 I8 s6 s( E6 k' s4 N步驟：鍋裡放油，油溫稍稍起來就放冰糖和姜片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均勻的裹上糖色。
8 n! z* \& }! j然後放入適量醬油，料酒，干辣椒，加入水（水剛沒過排骨即可）大火燒開，中火燒20分钟) h. k9 ~( `7 ~8 G, O) F4 o
然後雞蛋上劃幾個口子，便於入味，放入鍋中一起燒，不用蓋鍋蓋。! Q0 P! `) E6 E7 J
待湯汁收干，即可起鍋。如果覺得味道不夠，可以根據自己口味再適量加鹽和雞精。