[中式食譜] 雞蛋燒排骨

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雞蛋燒排骨; O4 r! p' i6 V) M4 f: |% H1 M
土雞蛋燒排骨，味道不錯，材料少，做法簡單，傳上來與大家分享。
6 T  h. S7 I, s先煮好幾個白水蛋待涼透剝去殼備用。排骨。姜片，干辣椒。冰糖。
# P) u& x& W: t+ ^* P0 p7 j& ]步驟：鍋裡放油，油溫稍稍起來就放冰糖和姜片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均勻的裹上糖色。
9 F3 @. q% k. hos.tvboxnow.com然後放入適量醬油，料酒，干辣椒，加入水（水剛沒過排骨即可）大火燒開，中火燒20分钟tvb now,tvbnow,bttvb1 r8 K! L7 F, X; D' ^) q
然後雞蛋上劃幾個口子，便於入味，放入鍋中一起燒，不用蓋鍋蓋。; I& S6 A% k8 E' K
待湯汁收干，即可起鍋。如果覺得味道不夠，可以根據自己口味再適量加鹽和雞精。