主料：日本豆腐，青椒，香菇，水發筍，胡蘿蔔
! _( D& O5 r* |7 d3 K) B公仔箱論壇調料：雞蛋清，生粉，蔥，姜，鹽，糖，味精，生抽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I8 u/ b0 w$ E
做法：
& K0 D# J9 d8 _( M: v1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀；
: o3 E1 @6 ^# c1 B3 c" v% U& i9 Uos.tvboxnow.com2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用； + F3 O3 S2 X) ]1 w6 S. L
3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用； ' C# k, s1 |* K. }: {/ h3 w
4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥薑爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味；
: C( R" V" I; G, w1 J( h公仔箱論壇5、最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感；
% A2 a' \. I8 {0 G2 M9 A. L/ E6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖，若有高湯更好，和糖一起加入，1分鐘後關火，即可。 |
發表於 2010-4-28 08:13 PM
| 