 n' a3 b+ X" n+ T8 L) d
橄欖油中式炒牛肉粒
% Y! s N, o& Z5 N: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味： + l8 ?- s! d1 L
1、橄欖油煎銀鱈魚 公仔箱論壇. K1 j. T% ~5 }% q& q, Y5 k
橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I3 {9 \# a/ f+ x$ ?
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克 公仔箱論壇# @- L8 Z+ }: {& e+ O" @
配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎 + g# C1 r6 [; u- Q1 N" L
製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。
, w/ o8 c2 P& [. ~猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。
* q4 o8 `* Q$ s7 C$ L" p0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。
+ E. z+ w7 i7 k- W p7 L T% |2 v菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。
$ U3 H, Q6 m n" K* ]2、橄欖油中式炒牛肉粒 os.tvboxnow.com& G- Q- T- |! f3 C/ T8 f$ ^
使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。
! S5 O8 Y) G( `- btvb now,tvbnow,bttvb主料:牛里脊400克 公仔箱論壇& @( R* Z5 n; C* {- f
配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片 0 ?6 h- c( n+ Q# A+ i
製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。
& z0 y( U5 C& o0 X用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。 6 `7 v4 a$ e9 u( R" T4 Q9 g2 G
將蒜片炸脆備用。
* J C# R7 G* f, A$ x( {tvb now,tvbnow,bttvb裝盤即可。
. O; t. d \7 h/ G) N3、橄欖油煎大蝦
1 b- \; B: s2 k8 c, w公仔箱論壇橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。
" Z: y! O/ S- [& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料:對蝦2只豆瓣50克 tvb now,tvbnow,bttvb5 _/ c4 f' j0 c- I
配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只 公仔箱論壇7 W0 k5 Z. S. {2 E* h) s
製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z& Q @9 H* n, X# H! r) m
用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。 公仔箱論壇& F0 P8 q) T5 L% z
豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。
% }/ R9 B* m( b& a4 _- dos.tvboxnow.com對蝦用橄欖油煎熟。
8 P% d1 t( I6 m% T- n& Q公仔箱論壇裝盤即可。 tvb now,tvbnow,bttvb# B, ~7 O; L3 C( c! K* ~4 s# x# Y: Y
4、橄欖油中式拌面
6 l) I( P0 ~$ C0 w& T6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。 * R. j2 K( W3 k1 a9 @ N
原料:中式麵條300克 4 m: V' d G4 _( v: l8 g* k
配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
/ V w$ T, i& U1 j" g. O; }; @製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。 os.tvboxnow.com4 [- X# @' p: k* t+ z
將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。 + r; x0 g" M0 x+ i0 V
加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
| 