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葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻： 9 y2 R0 y( ?" E& O8 F8 p) @" r
準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
- G# A: q/ L; [6 y2 C公仔箱論壇撻皮： 公仔箱論壇# L$ z. U0 e. u. R- f
低粉：150克 公仔箱論壇* \: Q' C; ]/ K8 m1 T" A7 P
酥油：20克 tvb now,tvbnow,bttvb# W8 L% j( O+ Q8 \
溫水：100ml
$ L& o# G) p. g H/ Ros.tvboxnow.com鹽：一丁點 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i" B5 K, e% b4 A. F( Z
糖：一小勺
3 L& k6 Y' c% @7 v; ]4 z5 ltvb now,tvbnow,bttvb麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以) , G" K, r3 t' w4 E- b
撻水：
3 A) R2 P8 a2 Z: i' c) _# o$ L a公仔箱論壇鮮奶油：140ml 公仔箱論壇" C' U5 E6 U* u# v, C) ]7 M0 a. ]
鮮奶：140ml
8 y- N' L- b) B# }$ i# o公仔箱論壇糖：40克 公仔箱論壇3 W3 t' F/ `" g1 q9 i' r
煉乳：15ml os.tvboxnow.com3 I5 j3 w- x( W5 Y' s. ], ?
蛋黃：3個
/ v8 S) B5 _0 o1 |' |3 d4 Qos.tvboxnow.com低粉：7克
' ~1 G( }0 P9 C% a, H製作步驟：
W2 S# c5 z' Y# w6 G2 H公仔箱論壇1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
8 t1 ]6 d% r, h# S5 G/ w9 r2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
4 g, D5 N$ B) h3 B2 Z! a1 P- eos.tvboxnow.com新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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