主料：牛筋、牛肚、牛腩、牛腱、牛骨等；
+ t$ E4 k8 T6 ^- _% ` L6 y. x 调料：酱油、料酒、盐、味精、桂皮、八角、老姜丝、葱段等；
) Q; b. u m7 stvb now,tvbnow,bttvb 制法：
1 w: U: t$ N, v4 E& u1 ctvb now,tvbnow,bttvb 1、先将
- B7 L8 s/ S+ G& {* H* htvb now,tvbnow,bttvb牛骨砍成大块的氽水，牛腩、牛肚、牛腱等改刀成均匀的片，并氽水待用； 公仔箱論壇9 Y) n2 Q5 K$ [( l( _' d j
2、净锅下水加入牛骨、牛筋、牛肚等主料一起大火烧开，加入老姜丝、葱段、酱油、桂皮等调好味，再用小火煨100分钟左右，起锅挑掉牛骨、桂皮、葱结等淋上少许葱油即可 |
發表於 2010-10-30 09:37 PM
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