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材料及份量:
& ^9 S6 v- ?: `, K: c+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2人份）
4 e2 a. l: I' H0 B9 V! A5 e日產雞脾肉 200至250克os.tvboxnow.com* a4 i0 i. V0 ^' x4 s
日產雞蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb/ B) k2 b( F3 D% X1 r" V* g
洋蔥 1隻（大小隨意）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d0 H) \" ?+ b8 v7 f3 P
白飯 2大碗
2 d2 |# u2 C/ z0 S公仔箱論壇調味料:
5 t" T3 M5 j! `- itvb now,tvbnow,bttvb水 140毫升
, x0 R8 u' N7 |4 E s淺色豉油 2湯匙
' j3 x3 Z4 }- K" x8 b4 d9 ?+ W. }* Stvb now,tvbnow,bttvb味醂(みりん) 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 O9 J3 \1 q% @2 ?7 \
油 1湯匙
6 P$ a! [* Q+ O# P$ ?製法:os.tvboxnow.com$ V# m. Z* m% @7 x8 C# F+ x
（先煮熟白飯）/ ]8 Q! z: o* Z7 w
1. 雞肉切成一口size，方便入口。 $ ~1 e- [! }7 I
2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。
: K, Q4 U" S8 l3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。
( |% U% T/ q% }7 k$ z9 X. U8 t公仔箱論壇4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。os.tvboxnow.com. i# W2 }% H% a& s) K" V5 z
5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。5 ^9 I& F8 U" o
6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。公仔箱論壇: B/ {7 C. R, \2 r* j& T7 r- u8 I! @/ L
7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。6 }: P- `+ O4 p" Y$ j" T
8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 O8 p$ N6 R ~7 H" x/ W
9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。
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, o% T- m9 `7 _# x/ j公仔箱論壇 小貼士 ：2 c' d! d5 @2 P
我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.tvb now,tvbnow,bttvb1 x6 t/ Q$ ?. l2 w2 I
所以不要吝嗇買材料的錢啊！
' I# b) W5 [- \' b: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）公仔箱論壇) s( [& u$ M c( |# u L: {
以下相片，我煮了4人份量。公仔箱論壇4 A8 o K/ p3 N& |* Q( c
（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）
5 D* ^( O5 l: R- o5 C! _ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B8 [2 i% Y2 @- o
雞肉煎至稍為金黃色備用tvb now,tvbnow,bttvb$ }: q* J; d4 Z
: d) W( }. n2 I4 s9 M1 atvb now,tvbnow,bttvb洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸
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放入了雞肉和蛋汁的樣子
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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