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★杏香咖哩魚柳（4人份）
2 x$ J6 T4 u( E2 }tvb now,tvbnow,bttvb材料：& o3 P% r5 Z( w1 D" y
鱈魚2片（約600g）、加州杏仁20粒、洋蔥丁2大匙、青椒丁與紅椒丁各1大匙、咖哩粉1大匙、番薯粉1/2杯、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許
- x! m; X$ K: _% g7 o2 Z; p" ]/ r cos.tvboxnow.com做法：os.tvboxnow.com4 |4 Y; W4 Q S- K: B
1.鱈魚除去皮骨，切成如大拇指大小的粗條，撒上鹽與胡椒粉調味，醃約10分鐘。- a6 O8 \# X$ E" t, E M7 N
2.杏仁裝入塑膠袋中，以刀背拍打成顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb: m6 T. b' Z0 N a
3.鱈魚條均勻裹上番薯粉。熱油鍋，將魚條以中火炸熟，瀝油撈起。
) g" S0 u, v! D) f" |3 |5 }os.tvboxnow.com4.將油倒出，把洋蔥丁入鍋炒香。改成小火放入青、紅椒丁、鱈魚條，撒下咖哩粉，拌炒均勻。關火後，放杏仁粒。os.tvboxnow.com( a/ Z9 t& |% |) Q+ o; @
TIPS：如果不喜歡咖哩味，可略過直接撒杏仁粒。os.tvboxnow.com- A- P6 \9 w5 f, Y8 b
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發表於 2010-10-4 08:31 PM
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