原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右
' F& q8 J3 P& P& f+ ?调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）os.tvboxnow.com# Q! H" I6 s3 a7 T
做法：
4 K; K7 R6 R+ ~9 v# x8 V3 @$ X公仔箱論壇1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。 ~* T1 u/ q1 ^9 l
2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K3 X; Y" N: W, i% F1 S' ]
3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。公仔箱論壇6 P. C7 s4 }+ g4 D2 y
超级啰嗦：tvb now,tvbnow,bttvb3 r, E: M! l2 H+ h; c
1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。
1 }' {2 h' i S( Yos.tvboxnow.com2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。tvb now,tvbnow,bttvb5 H4 M) u0 l& P" {' {
3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。& m2 S! Y) L1 e6 T3 ?
4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。tvb now,tvbnow,bttvb3 g& Y* X# o4 P7 D. d& E
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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