在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。公仔箱論壇+ B2 d. s# r6 q( Z" M' e
4 P; h) C7 i Q% W6 T& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。
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# \. |: f4 o; Q. ]) V2 } v' aos.tvboxnow.com林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。
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* J* W' k7 q3 B- `& \; B3 {“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”# W4 Q$ G/ {. P, c0 T9 D
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每粒售價60仙
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林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。tvb now,tvbnow,bttvb* [( u# _. N% |4 D# _! w& z' O
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林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。
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- I+ W* r% O' A% @6 M! p1 v公仔箱論壇“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”
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佳節訂單上萬粒
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華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。
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雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W$ E& T& H& B% y
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“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”公仔箱論壇; g4 K e# r# [2 J. k. m+ j, Z
$ t3 {# P" p; V6 Z0 F* A0 Qtvb now,tvbnow,bttvb以鮮蝦水餃為名
9 f+ ?5 s" s1 i# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林天財：材料一定要新鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z0 _7 k/ n$ l- s+ e1 Z
f6 o( _: ~: | i! t# F林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。, z. c* f! |3 w
; @ J. ]2 R2 {7 p& T公仔箱論壇“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”
+ S# K9 w! m; F& v8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ s( p: q; y" U9 K- D5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。
. Q1 L* U" m! {: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o& L- ]+ O' A* n3 Y
那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。公仔箱論壇( a6 L3 u$ g' B' ^' C& O
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反應太好被顧客罵
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由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。
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# v9 o! |4 l. O6 ]5 u% B“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。tvb now,tvbnow,bttvb4 L& k4 L, K2 N/ W
% c2 U, n+ K. j8 q: D' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃起來肉跟蝦味道分明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a( y& {: v& Q7 I0 ]
羅仕善：不輸香港水餃
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' R: f8 _* m/ F1 _4 \$ R. yos.tvboxnow.com經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”( w. J q, ]/ B e9 B- S
7 o0 i+ Z0 r$ R% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。; A ~! W9 G. z% g
& [- @7 Q* m5 m7 Y, N5 Jtvb now,tvbnow,bttvb而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。
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4 `) a( b! G) O“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”公仔箱論壇% A# y9 x- \1 e- l7 n
$ U6 R, ]$ p. v4 ^公仔箱論壇鮮蝦水餃
6 d h2 h4 |# S2 s9 {! Ntvb now,tvbnow,bttvb地點：瑪林再也小販中心11號檔* d* c' v8 ]* c
營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。os.tvboxnow.com9 |" a- z( t; i1 }& p- E
休息日：每隔一週的星期二休息1天
& k8 Z0 `6 `' u) @, `& S# M公仔箱論壇聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
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