在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。
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他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。0 J, \& C6 x- E) H, i7 O4 p. y
8 X$ o; a4 G7 }% P# n林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。
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# I# k7 v0 K6 p* J R- n# gos.tvboxnow.com“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”
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每粒售價60仙tvb now,tvbnow,bttvb1 v+ z5 x$ ?8 J) Z' F
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林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。tvb now,tvbnow,bttvb, h1 U; b9 Q1 G, \* G* g: _
. e) i( N( ?, b5 h& X2 h2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。
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( b* v, g* Q' j9 o3 ytvb now,tvbnow,bttvb“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”tvb now,tvbnow,bttvb/ W8 K* t4 G; j# t2 o" _
) m2 P/ K8 l" ], {* h* r佳節訂單上萬粒tvb now,tvbnow,bttvb( Z6 ^# G6 |6 I1 U, @9 u' a
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華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。os.tvboxnow.com& Q$ m- @6 w* e! i; M
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雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。os.tvboxnow.com0 u8 H# f+ |9 T0 b
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“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”公仔箱論壇$ l2 y1 }5 V3 a7 N4 T# E
' G6 k. o- v7 r2 mtvb now,tvbnow,bttvb以鮮蝦水餃為名- D4 {) ^, w9 k# `9 p; L% I# X
林天財：材料一定要新鮮tvb now,tvbnow,bttvb# o) d5 t! Q/ z
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林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。
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, U6 X2 y! t6 |% |3 F“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”
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$ y% H: T6 @4 M7 J% k5 j. {: ttvb now,tvbnow,bttvb8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D0 b5 _ ^3 c: a4 C
' M8 u$ j% J* ~( n: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。tvb now,tvbnow,bttvb) e7 O( p% m# Z$ _
$ Y2 a4 f5 T8 g' c+ [公仔箱論壇反應太好被顧客罵
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由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。公仔箱論壇9 W8 \+ R3 G% V* a1 \# G V
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“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `) Q9 L" g8 M% Z9 C
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吃起來肉跟蝦味道分明公仔箱論壇% F9 s5 k5 B( @- H* R/ z
羅仕善：不輸香港水餃公仔箱論壇& J" X7 N% n# C* o
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經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p3 N: v7 e- u# W
# g9 k6 `$ ?; Z/ F# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。公仔箱論壇8 n& P: @. H% s# t: z0 H3 v/ {
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而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。os.tvboxnow.com7 S1 R% }+ ?! N) u9 L |: n
5 }4 U) J& ]* D* c; q2 O+ o$ \tvb now,tvbnow,bttvb“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”公仔箱論壇' Z( ~* t" _: _. S1 x
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鮮蝦水餃- ^4 K8 @+ g* o U9 G: _: n/ u
地點：瑪林再也小販中心11號檔
) V( a" ]! S) ]+ q公仔箱論壇營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。
3 c) X/ G; {3 C! c) ?% {tvb now,tvbnow,bttvb休息日：每隔一週的星期二休息1天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |. L: W% a( u5 ^
聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
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