食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。/ m# |! z; v& P2 j# r: U& q+ j
原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。
; a' U2 m& [7 g. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T" ~: z& l4 o
1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。0 V* a( o5 N6 P$ i7 p
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。
7 _3 s4 E- S O: l3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。
c6 l; ~5 e9 B9 V8 W" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。3 M* R+ E# j: N3 L+ l* [
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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