材 料】公仔箱論壇 e$ G0 ^4 Z: `+ C! C$ y
鮮魚 一尾7 N* L! q% i! w& A% B T. d+ g; |0 {
青椒 1/3個
$ {, P5 D( q8 c: j- Y6 R+ C: V黃椒 1/3個
3 _% A A( e) n, d. ]& v% e! U紅椒 1/3個
3 i9 @+ }* p& i6 O青蔥 2支
: l" l% i. v% Q3 V$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 10公克( H8 G3 V' W0 i$ _
大蒜 1粒
' e8 P4 d+ I& ~os.tvboxnow.com紅辣椒 1/2條os.tvboxnow.com' {% n1 H2 f; X& f
【調 味 料】公仔箱論壇! v( ^/ c2 w8 \
蔥薑水 1/2杯
$ C: Y1 x" o: H6 \公仔箱論壇太白粉 2大匙
' E* z6 J: v( x) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉 2大匙
# c, d0 H3 U& S0 U糖醋汁
5 x' J" h% k z' Y% v' ~+ h3 {& e8 D公仔箱論壇【做 法】公仔箱論壇 m" V5 o( a9 r; y+ ]9 Y K# t, \
1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。
1 ^8 }+ s+ q9 a$ [; Z% [0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。
9 D# h1 O4 l0 P. k8 D1 K2 \os.tvboxnow.com3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。
) W5 F f8 ?* N! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕
9 i5 k0 N% j# C% o& ros.tvboxnow.com拍多餘的粉，備用。
6 u ]& Z W4 h7 r2 v& R5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後
7 g# v1 A) w2 h0 N2 l, Z4 Btvb now,tvbnow,bttvb撈起，盛盤備用。" N$ L+ _* |. R X- k
6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入
. y- ]0 I. o# [5 Z( y; A公仔箱論壇糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。os.tvboxnow.com' w) T2 h* N+ N7 M/ P8 o+ a
7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。
O( n5 e! c& @0 L( J- I. jtvb now,tvbnow,bttvb備註：糖醋醬作法。
, l7 d/ z0 w3 f公仔箱論壇【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n$ L6 H2 H0 w ~ q
黑醋 36㏄6 Y8 `9 p% H0 ?0 k- h; H
白醋 36㏄
' P, A* n- q8 y) e+ |- itvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬 40公克os.tvboxnow.com& g8 R W, O6 y( x y8 g1 T9 P% n
糖 25公克9 U: f0 y! y+ N+ q8 p/ {
醬油 10㏄+ _0 {! D% \: X' s0 B9 v$ [" O# e& J3 E& J
水 30㏄' l# A1 A5 J; ]1 k7 t3 S3 H
【做 法】
& M) Z1 U( {8 Z1 u. {公仔箱論壇將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
| 