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【材 料】os.tvboxnow.com* M4 b9 W `3 l/ P# }" H
牛小排 400公克
* N& [) t& j* Y' H) [7 }0 |1 F公仔箱論壇生菜絲 60公克
5 a! Q6 ?+ V" G/ ^% m: m$ O6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲 100公克os.tvboxnow.com3 U6 F4 `/ a( C4 Y+ c; G# d0 ?) f
蒜末 30公克
! m6 B' i: [0 M' x辣椒片 30公克tvb now,tvbnow,bttvb' Z: |' E; A5 D
薑汁 15㏄公仔箱論壇$ L0 h" w7 L/ ]+ x
【調 味 料】( [# ]' d/ x9 l- o; g i
粗黑胡椒 4大匙
3 q/ s0 x4 l* J+ z* wtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [( I, S% `8 o, `* q3 h2 c
砂糖 1小匙
2 \& T' H/ O# s米酒 1大匙
, B1 E" t+ u* s$ k1 m3 m/ ~2 z; }os.tvboxnow.com雞粉 1/2小匙公仔箱論壇( _/ d9 m1 n+ s5 T
水 200㏄
, F, k# `$ o, `' ~4 k9 p. uos.tvboxnow.com梅林醬油 2大匙/ \; ^1 l& h' ~2 J# D, k
太白粉水 適量# Z$ O1 R1 G. b' T' r
【醃 料】os.tvboxnow.com9 S# [% _+ g) M9 x5 z. m
雞蛋 1顆os.tvboxnow.com8 F' j9 T$ j2 ~8 S
米酒 1大匙
) _ R. Y1 d/ x- B9 D/ X. \* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1大匙os.tvboxnow.com) D4 x# F" i6 X9 l& l
白醋 1小匙1 f5 o- j3 v2 g! B9 q* j# ^4 Q
香油 1大匙
* o+ C( y' Y; K& ~2 V, w- utvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
; P$ `4 r E4 D1.牛小排洗淨，剁成約2公分的長條塊，與所有醃料拌勻，備用。8 D& M5 V3 u7 v, E8 G, |6 q" j; J- J7 E
2.生菜絲鋪放在盤中，備用。
& d! b% z+ g$ _6 x0 k3 q6 e$ O3.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒，再加入所有調味料(太白粉水除外)與薑汁燒煮至沸騰，再加入作法1的牛小排塊，以大火快速拌炒至醬汁收乾至剩一半時，以太白粉水勾芡起鍋，盛放於作法2的美生菜絲上即可。 |
發表於 2010-9-18 09:22 PM
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