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【材 料】- M' s/ N& X! U( k+ a& i
牛小排 400公克tvb now,tvbnow,bttvb% w y- w8 f7 W# |1 M8 s
生菜絲 60公克公仔箱論壇3 W5 P. I. A1 }: H q0 g7 {
洋蔥絲 100公克os.tvboxnow.com8 L' M' |3 H$ H b# z' u6 E
蒜末 30公克
2 y( D w2 L4 s+ q0 j公仔箱論壇辣椒片 30公克
1 X, {5 ^* P6 y+ f9 C3 {# |. [薑汁 15㏄公仔箱論壇; S+ T9 r4 a4 S2 d8 [
【調 味 料】公仔箱論壇) K) ]. U4 a1 Y$ U9 V$ H
粗黑胡椒 4大匙6 o! ]3 n0 j: J5 s8 d9 L/ ?: i
鹽 1/2小匙
: |, _" O/ l& [8 Z) N9 N砂糖 1小匙. @; Q& A4 O j$ ~) ]
米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `7 Y9 i+ t r0 D# r" A
雞粉 1/2小匙+ P) i, o6 n+ y" Z7 k( U6 l
水 200㏄公仔箱論壇& |# S; ` I$ {/ x0 N. m* m
梅林醬油 2大匙
- V! U+ C9 Q2 a7 h3 F4 I公仔箱論壇太白粉水 適量公仔箱論壇9 `3 D0 I& q' ]$ m0 }" ?5 V
【醃 料】公仔箱論壇" V( b! J" m2 S E3 X
雞蛋 1顆
, z z! ]& @2 {5 Qos.tvboxnow.com米酒 1大匙os.tvboxnow.com( X2 j/ q. `4 y
太白粉 1大匙
9 W/ y2 a/ Z# i5 I$ n" w. ]. {白醋 1小匙
( z7 @+ ?1 X7 }, ytvb now,tvbnow,bttvb香油 1大匙公仔箱論壇5 b" g! S% [" q$ c) W, f/ r2 q0 |
【做 法】
* }9 R' D5 \" _3 w4 w1.牛小排洗淨，剁成約2公分的長條塊，與所有醃料拌勻，備用。
8 W, h. t2 @9 x" I% h& W0 W7 F公仔箱論壇2.生菜絲鋪放在盤中，備用。" ~) o( F$ J: K# P5 h- b/ X3 ]
3.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒，再加入所有調味料(太白粉水除外)與薑汁燒煮至沸騰，再加入作法1的牛小排塊，以大火快速拌炒至醬汁收乾至剩一半時，以太白粉水勾芡起鍋，盛放於作法2的美生菜絲上即可。 |
發表於 2010-9-18 09:22 PM
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