[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

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材料及份量:, N2 i5 a" T4 B4 m
鱸魚 1條
5 V3 R0 A1 S; ?; s/ g薑蒜末 1湯匙
. t) K6 e' I1 n/ w8 F# Wos.tvboxnow.com辣椒 2支4 B" @+ n6 R* m, R# W8 t* H5 L, J1 w
香菜 2棵
: ]2 z- o' N# k% l# A蔥花 1湯匙
+ X  X! `# |8 v8 B0 e3 u7 F' c調味料:8 f/ ]/ p: W9 y; {, l
紹興酒 2杯公仔箱論壇$ y  z$ v9 L0 q! F7 ^
鹽 1/2茶匙
, i) X. R6 j' ?) n糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e# R' Z3 ]8 r! [9 b& R1 {3 m
白胡椒 少許
! F- i/ K5 T1 i8 f5 Ftvb now,tvbnow,bttvb油 1茶匙
% e3 }5 J1 N. \製法:os.tvboxnow.com* v* O: E  Q/ g& P" Z
1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。
1 Z9 b% U- J" f9 o4 ?2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。/ G, }7 o, H6 g# Y6 V) F
3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。