材料:tvb now,tvbnow,bttvb5 R5 \ D* t3 s3 c6 Y* q
主料:
! C) K* A7 |* n# QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蟹1500克
' b( l; j2 t+ J8 v( Y, U* ?2 H& FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。锅巴(小米)200克
& U. J% g/ t8 Q8 q4 z" u5 `os.tvboxnow.com调料:
& c+ @& C& ^# t# C1 p2 R/ s+ k; Z猪油(炼制)120克
\9 }* v' }5 m5 @6 A/ F% F$ x% d' I公仔箱論壇料酒50克5 m# y8 t% V" b, ]6 H
盐8克
: l7 |- P5 ?9 o |tvb now,tvbnow,bttvb味精2克tvb now,tvbnow,bttvb* P4 a! V- d9 ?0 u! ^, m q+ @5 q
胡椒粉1克
, b. v# ~/ z0 |: _( G) x- x6 @公仔箱論壇大葱15克os.tvboxnow.com. @7 K, ]* {: F. T" l
姜15克
2 K. \# U! w8 V) ]& i香油10克
8 U. J: x4 h: C' j, x1 Uos.tvboxnow.com淀粉(豌豆)25克
8 P- V! `$ n! k1 [介绍:
- Q7 a- s0 a+ A0 |色泽金黄,锅巴松酥,蟹羹浓香,别有风味。
/ [/ G* t4 ? ^6 H& d1 u4 i做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a3 c( y: U7 R# [3 n# g% c ?
1.螃蟹出肉:将螃蟹用清水洗净,先切下蟹腿和螯,再除去蟹壳和鳃以及脐板,将蟹根和螯的毛刮净,切下两头关节即可。葱切成花;姜切米;大米锅巴掰成四厘米见方的块。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y; }/ L. r$ h! z) J
2.食用时,锅内放入油烧到六成热时,下入姜米煸炒,随下入葱花、蟹黄肉炒一下,烹料酒,加入鸡汤1000毫升、盐、味精、胡椒粉烧开,调好味,用湿淀粉调稀勾汁芡,装入汤盅内,淋香油。
6 e* H/ f: I9 \* Y; O: Xos.tvboxnow.com3.另用锅放入油烧到七成热时,下入锅巴炸到焦酥呈金黄色,倒入漏勺沥油,装入另一汤盅内,一手端炸锅巴,一手端蟹黄羹,先将锅巴放在桌上,立即将蟹典羹倒入锅巴内,即闻劈拍炸响,有声有色,随上姜醋汁两小碗即成。 |