配料：
7 G+ T/ R* ]$ Z3 R6 x' R9 ^tvb now,tvbnow,bttvb主料 热羊散丹（即羊肚的头部与小肠连接的部分）200克。 . v- `# C+ l$ r9 g6 Y# s1 e
辅料 牛奶150克，精盐1.5克，味精1.5元，绍酒5克，高汤300克，淀粉4钱，鸡油25克.
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味道清香，颜色乳白 os.tvboxnow.com! I) f* X n" G" _: s
操作：
- {$ w# S& q* u1、熟羊散丹切成三分宽，一寸五分长的条。 tvb now,tvbnow,bttvb1 B& L: v- t$ m) g2 g. m
2、把大炒勺放在旺火上，放入高汤、羊散丹条、绍酒、精盐、味精，烧到汤将开时倒入牛奶，接着淋入水淀粉（20克淀粉加20克水），用手勺搅两下，淋上鸡油，迅即倒在汤盘内（要尽快上桌，时间不宜太长，以免汤色变黄） |
發表於 2010-8-28 12:42 AM
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