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快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 4 a( {# a1 O4 R6 `& C
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Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。” ! q( u3 B1 }9 a- r, B
! c" `, P# |- Qos.tvboxnow.com若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
, E5 _4 y$ G; {2 x' L G1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Y6 L. l0 F4 G( J- {6 N（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。8 A* N9 E, h1 {" \
（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。9 i* q( |4 z' M# d' T
（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。os.tvboxnow.com. y& i; N- D( N, _/ ^# j
（下右）酱皇排骨，味道很讨好。5 o# C- Y! {9 J P
; Y; u* K/ A. Q（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C+ W6 w0 P" r6 x$ D
（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。公仔箱論壇1 L' Q6 ]: F5 _& A# }' [
（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。
$ K9 ^* }1 x* B（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
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; |" q) _1 ~3 L, W& j报道：吴凤美3 C( U8 o) ^, d' J* n$ ?
摄影：罗家文公仔箱論壇5 _8 S. c! B0 N
8 |. z) t; ~1 g* e D& Z听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。
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于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^2 S2 c" |9 {% E) u) t
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“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
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( P! H6 ~0 |. [5 Y公仔箱論壇老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。& n6 X' j; j. g8 q
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蜜汁煎鳕鱼外香内嫩
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6 U. l5 C0 H1 o# _6 f4 Z j公仔箱論壇大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。
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% O5 w) g& n* w) N, V( @7 Aos.tvboxnow.com吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。tvb now,tvbnow,bttvb4 s2 l/ o, G/ ~' m
& X, J! u! i6 r6 \) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱼肚两作清淡可口
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# p" g; p9 ?: U( _+ r% vtvb now,tvbnow,bttvb两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
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厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。
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青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m) B2 d9 A- h& }" ^- Y
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凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。公仔箱論壇+ q3 k* L8 s6 c: U
1 i7 N7 O$ G- c, t; b7 u公仔箱論壇神农水鱼煲美味滋补
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同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。公仔箱論壇. v# B" X$ }# D/ a% ^" I) o* l0 J
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Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。os.tvboxnow.com: z! l# f5 U3 b7 W8 i0 g
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神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
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0 I1 O6 q6 _8 s5 {tvb now,tvbnow,bttvb一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。2 z1 ]8 `$ _' r+ f# a. C7 x
$ P% {4 G2 L6 \6 W! N# [1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”
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; v& ^; Y$ P0 k+ k, y4 Z年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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