& `; [. r5 K# I: K& j快乐海鲜每3个月会推出新菜色。
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Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。”
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若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。% ?8 @# F( B# n' D; v/ b/ G
（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。
9 e6 }) Q9 o6 v4 y0 F& e（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。0 D1 h: i: J6 o2 P# Q
（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
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（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。公仔箱論壇$ U( k; a" A/ a# U! O
（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。
" y+ \ ?" V5 H# E& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。os.tvboxnow.com: `, q* B! t7 l, L+ ?5 u: \. k( f
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
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! H' ?( F$ M4 U/ @0 T& I/ ]0 E报道：吴凤美tvb now,tvbnow,bttvb' ` x7 o0 l7 w
摄影：罗家文
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1 o# V7 I6 N1 c7 `3 e听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。tvb now,tvbnow,bttvb, r6 u4 z$ F# C- b, z
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于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。
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“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
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# q# w6 [) M2 c: @1 P3 |tvb now,tvbnow,bttvb老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。) S. \0 G7 Z6 E) U/ M6 f
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蜜汁煎鳕鱼外香内嫩
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大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。tvb now,tvbnow,bttvb5 F7 p3 y' d U7 L/ R. z/ X
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吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。
) H& [4 L: j+ {# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e0 n+ I, c; P! ]! l$ y: l
鱼肚两作清淡可口公仔箱論壇$ v1 G+ `7 f" v
1 ?- A* _$ _; S) W8 sos.tvboxnow.com两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
2 G J' m, r* a1 N; ~8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com# v! P0 S+ k. \% L$ Y2 w
厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。8 T8 g5 c) W" s+ s2 H7 p
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青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。" P: }& I2 y4 h- T3 \8 E% w
$ z$ Y4 H8 r4 t* Y( J2 G4 u5 E3 L+ E, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。os.tvboxnow.com/ \. `1 D u2 K3 E! x
8 C( f: s$ f1 v0 ~: a$ {+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。神农水鱼煲美味滋补, @+ R6 E. G6 R4 ~4 x
) V7 G( Q, I" f/ @tvb now,tvbnow,bttvb同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
/ \& t: ]; C8 X# g' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 j5 w* w1 C/ i9 |公仔箱論壇Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。
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神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。os.tvboxnow.com5 x# _# Q! ?2 N( ]* K- Q: g
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一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X3 P; S+ Y7 B2 H
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Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”' l5 A9 \/ d* X4 O
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年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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