[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料：
0 ?0 `: X, h8 @" _7 d- I: Ytvb now,tvbnow,bttvb茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。
( c4 {5 Y! S- x7 A7 |) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色： 公仔箱論壇5 Y4 b/ c8 b. t4 p' [* q
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操作：
/ w- B3 z0 b+ N6 [1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。 6 W; S: b) }3 ]
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
& |; I9 m& _6 Q6 ltvb now,tvbnow,bttvb3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。