[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料：
* @5 w! \! c4 k# [: K. D" D8 }公仔箱論壇茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。 4 R0 S3 D% J9 y2 w
特色：
. p; |: v- K$ eos.tvboxnow.com柔软润香,鲜咸适宜.
9 u# u3 c  W- d# k6 B操作： tvb now,tvbnow,bttvb% u& W- a) v+ b0 X$ I; s9 [
1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。
7 }0 N: W8 Q& }0 Eos.tvboxnow.com2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 r' A% {; x7 Q2 |
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。