材料A：開心果杏仁蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U4 I& p% D0 I" ], T8 Q
杏仁膏（Marziban）105克, ^3 _$ Q& F4 o, D. X- }3 Y
開心果醬 80克
# R# j2 e3 {+ a3 i( _% I) y/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 340克
% u( I- \. Y8 N/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 65克" T5 [3 ?8 Z- R) ~4 Q& S6 e+ I- v
泡打粉 4克
0 v& N% B- n$ h& Q1 J& j/ b材料B：杏桃tvb now,tvbnow,bttvb' a) q: `- @4 j& _8 a
杏桃果泥 325克
! a, J# e- M8 x% K& ^/ Ztvb now,tvbnow,bttvb百香果泥 50克) D5 U# D: n' D4 x
細砂糖 37克0 X1 S# i, v8 n; F" Q
果膠 10克
2 Z2 }# j m! Z材料C：蜂蜜慕斯$ `6 P5 D/ m z( V3 R s$ G% o8 x
煮溶糖水 80毫升
2 s h# E2 g, Q+ d# C* h8 ^" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 70克公仔箱論壇- K4 V) d: g% U$ s6 q0 }5 S; p
吉利丁 15克6 U9 ]% d' }0 o5 V
冷開水 70毫升os.tvboxnow.com, d2 F3 c8 Y+ z! R& [( I
蜜糖 80克
. H9 z- B a* ]; ]tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 20克公仔箱論壇# Y& k/ S+ p0 S. H" Y
麥芽糖 22克
w3 h, T7 Z& s: p蛋白 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \: Z! R1 L' x5 @6 c7 [
動物性鮮奶油 300克（預先打起）
- m# U' x+ n; @公仔箱論壇材料D：雜錦蜜果
8 Z4 }4 |5 `) c0 d% yos.tvboxnow.com杏桃乾 20克tvb now,tvbnow,bttvb1 \+ i) a5 s! c, `7 X6 ^0 Q
葡萄乾 20克
/ u3 e1 m1 } G! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒 40毫升; r3 g# B% N4 S% k
開心果 20克
4 S- ?/ }, r0 D6 z. G9 i公仔箱論壇焦糖杏仁 20克公仔箱論壇- w/ J |+ y8 e% Z7 ^ N3 b9 j
) U. ^6 `, U- @0 B) K" l$ o; q做法
* |3 Z- w" N6 V0 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.先把杏仁膏及奶油放入攪拌機以中速打發，然後慢慢放入雞蛋及開心果醬攪拌；將低筋麵粉與泡打粉攪在一起過濾，放入攪拌機拌勻後即可倒入模型冷卻備用。tvb now,tvbnow,bttvb) ~, S# M, c9 d* J" l
2.將材料B煮到稍溫後待冷，再倒在蛋糕體上。
7 x# a2 C8 p( r) M3 [1 }3.把材料D的杏仁乾、開心果及杏仁桃子切碎烤熟，然後把全部材料摻在一起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V7 e7 q# I( G" K5 F# o: \
4.把材料C的蛋黃打發，然後加入稍溫的糖水；以冷開水泡吉利丁至軟，再泡熱水讓它溶解。
$ W9 ^( }6 M* ~( Z' f! j H# |tvb now,tvbnow,bttvb5.把蜜糖及麥芽糖，還有細砂糖及蛋白分別拌勻，再放入所有材料C，然後把動物性鮮奶油放入攪拌，最後加入材料D拌勻，再倒在模型作為最高一層，然後放入攝氏零下冷藏即可。 |
發表於 2010-8-2 01:09 AM
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