腌水芒馬口盛產‧每年平均賣出800公斤
6 g& L2 x- {- y) S7 ?: V公仔箱論壇 ' C) a$ o, m4 \3 D- B& V
公仔箱論壇/ I @$ i3 q/ l2 q% C3 q$ [ b
（森美蘭‧馬口）不說你不知，吉隆坡、新山、甚至新加坡人愛吃的腌水芒，大多是來自森州馬口的峇都巴加新村！公仔箱論壇* P4 I; _! ?) H
$ | R, n3 @1 Q5 e生產這種美食的黎平生（61歲）向《花城》說，他賣腌水芒至今17年，賣出的水芒至少有27萬2000粒。
4 J0 s' E8 J$ k: M" L) c4 k+ gos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B3 p9 K" M2 F7 {, L0 c2 i( B
據他估計，他每年賣出的水芒平均有800公斤，以每公斤20粒計算，1年賣出1萬6000公斤，17年來賣了超過27萬粒。
$ Z+ W! A. I+ }" k" n# M, H; j公仔箱論壇. a2 j i: e' h' _+ D
從外收購回來腌製
" r4 G$ ]8 N2 n( q* W% @1 B; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K+ d& t, }7 z" c' F7 l1 ?- k
水芒都是從外面收購回來，洗乾淨後，連皮放進瓦缸以鹽水腌製兩三週，取上來才去皮棄核，清洗乾淨後，才放進玻璃缶，以糖水腌製一週即可。
K: {5 k5 }# O! g0 l6 \7 j5 X
+ l/ V; t6 R* O8 J4 K" ]以黎平生的腌製經驗，腌糖水過程中最好是冷藏，這樣腌出來的水芒會更脆口、清甜和好吃。
# P' B) @0 D B3 rtvb now,tvbnow,bttvb3 r9 ] o7 k7 ]2 g* k1 j! z# ~
黎氏說，水芒開花結果的季節通常是在每年4至5月，以及7至8月，這個時候，供應水芒的客戶便會把大批的水芒直接載到他家裡，以備腌製。
+ G0 K0 v% x. M" f: k
# r7 p* y% y s; n. htvb now,tvbnow,bttvb通過馬口親友訂購
H+ O* N4 M) K+ Ctvb now,tvbnow,bttvb
5 }% L& o5 M& Q. B( W" o- d, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“每年這個季節，定單便紛至沓來，除了馬口，其他客戶來自吉隆坡、新山及新加坡等，他們通過馬口的親友跟我訂購腌水芒。”# Z7 o A. P! a6 [. i5 ]
" Z* l$ m" }, `, S' A3 p4 @黎平生的腌水芒售價分為兩種，大缶25令吉，小缶16令吉，很多定戶“吃過翻尋味”，年年都訂購，而且有些是訂購者的朋友或同事吃過後，也成為新定戶，使他的定單源源而來 |
發表於 2010-7-30 10:47 PM
| 