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: Q: E: } e& d- ztvb now,tvbnow,bttvb先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：os.tvboxnow.com& [8 \2 L" q& i+ _1 E1 K
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胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。tvb now,tvbnow,bttvb7 g. o/ v( B: T/ j: d
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做法：& C8 i' p" U* _ V8 O! n* W
& }9 L: n' Y! l2 ntvb now,tvbnow,bttvb1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；
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r D) o* q- s1 e/ [8 @; h4 ntvb now,tvbnow,bttvb2、胡萝卜10克去皮擦碎；
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3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。
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2 I0 z& I! N0 Q) xos.tvboxnow.com4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；
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( a$ R* l1 f0 E; u& Tos.tvboxnow.com5、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；) ?: [% c4 Z$ s
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6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。
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特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎公仔箱論壇 J8 u) p! L* L( n
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再来做田园鸡肉饼（7份）+ a" q1 `0 k: E: N/ N
0 }9 a2 j) G H+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量； + V+ z5 b3 V; o( W
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调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。tvb now,tvbnow,bttvb9 N: I0 Y2 R4 w
1 c U# b- U7 p0 y做法：# t* Z' P& a9 m7 D7 W
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1、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；
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2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；
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3、拌匀；os.tvboxnow.com2 z8 m2 J: c+ T: @/ d Y
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4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；* Q8 e1 j1 J1 i9 [/ {, D
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5、沾裹上面包屑；
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6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u- z4 E* j8 a& n
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) s/ f/ U/ h' o, h5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。贴士：
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8 B/ n2 P# [( A x1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；
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7 ?& `( S, G) m9 W ?) ?( K' _6 t. _2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。
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/ _% l9 o1 ?, R8 H; }最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦tvb now,tvbnow,bttvb( C0 |0 ^+ r& T, [8 L
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8 U/ h* o. @* ?! S+ ~非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！
0 Q4 C) U6 S3 p8 i2 X6 s9 ]6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- P- A3 q$ e6 `+ M
没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。
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鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z( M" `/ f, D Y' C9 h0 a
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活力的早餐也可以轻松享用！os.tvboxnow.com( k( q7 {, N( j; ?1 N4 s
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發表於 2010-7-5 12:08 AM
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